Ein gutes Backteig für Backfisch ist die Grundlage für einen traditionell fritierten Fisch. Es sorgt dafür, dass der Fisch nicht schrumpft und sein Gewicht behält. Außerdem wird durch das Mehl der einzigartige Geschmack bewahrt und es verleiht dem Fisch eine genüssliche Farbe. Smedes Backteig garantiert Ihnen genau diese Eigenschaften.